Bucătăria grecească este renumită pentru savoare, arome proaspete și ingrediente de calitate, iar o parte importantă a experienței culinare grecești este asocierea vinului potrivit cu mâncarea. Fie că te bucuri de o masă la un restaurant grecesc sau alegi să gătești acasă preparate tradiționale, alegerea vinului perfect poate completa și intensifica gusturile fiecărui fel de mâncare.
Tzatziki
Acest sos obținut din iaurt, castraveți, usturoi și ulei de măsline, se potrivește perfect cu un vin alb sec și ușor, cum ar fi un Assyrtiko sau un Sauvignon Blanc. Aromele citrice și aciditatea vinului vor completa prospețimea tzatziki-ului.
Plăcintă cu spanac / plăcintă cu brânză
Ambele sunt preparate cu o crustă fragedă și o umplutură delicioasă. Plăcinta cu spanac are o aromă mai robustă, care se potrivește bine cu un vin alb sec cu o aciditate moderată precum Moschofilero sau Riesling. Plăcinta cu brânză are o aromă mai delicată, care se dovedește a fi minunată alături de un vin rose sec precum Agiorgitiko sau Pinot Noir.
Salată grecească
Această salată clasică se obține din roșii, castraveți, ceapă roșie, măsline și brânză feta, are o varietate de arome și texturi, iar un vin alb precum Sauvignon Blanc este o alegere excelentă pentru a completa prospețimea salatei.
Souvlaki / Gyros
Carnea la grătar marinată în ierburi și condimente, servită în lipie sau farfurie cu diverse toppinguri, se potrivește perfect cu vinurile roșii ușoare sau medii precum Xinomavro sau Pinot Noir. Aciditatea vinului va tăia grăsimea carnii, iar aromele fructate vor completa condimentele. Vinul rosu pe care sa-l incerci te așteaptă în magazinul online al Cramei Budureasca, iar acesta va aduce completările mult așteptate de la un preparat pe cinste.
Moussaka
Acest preparat delicios este alcătuit din straturi de vinete, carne tocată și sos béchamel, are o aromă bogată și se potrivește de minune cu vinurile roșii corpolente precum Agiorgitiko sau un Nemea.
Pastitsio
Similar cu moussaka, pastitsio este un preparat obținut din paste, carne tocată și sos béchamel și se îmbină de minune cu un Cabernet Sauvignon întrucât se potrivește bine cu textura cremoasă a preparatului și aromele bogate ale cărnii.
Pește și fructe de mare
Bucătăria grecească include o varietate de preparate din pește și fructe de mare, proaspete și delicioase. Sauvignon Blanc sau Assyrtiko sunt vinuri excelente care completează gustul delicat al peștelui și fructelor de mare.
Preparate vegetariene
Bucătăria grecească oferă o varietate de opțiuni delicioase pentru vegetarieni în completarea cărora pot veni Riesling sau Moschofilero, vinuri de înaltă calitate și versatile.
Cum să alegi un vin potrivit?
- Alege un vin cu o aciditate moderată pentru a tăia grăsimea mâncării;
- Alege un vin cu arome care să completeze gusturile preparatului;
- Ia în considerare temperatura de servire a vinului. Vinurile albe se servesc de obicei reci, iar vinurile roșii la temperatura camerei;
- Experimentează și găsește combinațiile care îți plac cel mai mult.
Recomandări de vinuri
Vinuri albe – Assyrtiko, Sauvignon Blanc, Moschofilero, Riesling
Vinuri roze – Agiorgitiko, Pinot Noir
Vinuri roșii – Xinomavro, Pinot Noir, Agiorgitiko, Merlot, Cabernet Sauvignon
Magazinul online al Cramei Budureasca este locul perfect către care să te orientezi dacă ești în căutarea unui vin bun pe care să îl servești alături de preparatele tale grecești preferate. Opțiunile sunt foarte variate și nu trebuie să faci compromisuri, motiv pentru care merită să descoperi chiar acum care sunt opțiunile perfecte pentru ceea ce îți dorești.
Organizezi o cină alături de prieteni sau o seară cu jocuri de societate? Sau poate vrei să te relaxezi la un film bun alături de mâncarea preferată și un pahar de vin. Cert este că vei avea de unde să alegi!
